[일본고추] 일본고추: 건강과 맛을 더하는 매콤한 선택!
일본고추의 매운 정도는 품종에 따라 매우 다릅니다. 일반적으로 우리가 흔히 접하는 청양고추보다 덜 매운 품종부터, 훨씬 매운 품종까지 다양하게 존재합니다. 단순히 "일본고추"라고만 칭하기에는 매운 정도를 특정하기 어렵습니다. 예를 들어, 피망에 가까운 순한 맛의 일본고추부터, 할라피뇨나 고추냉이를 능가하는 매운 품종까지 있습니다. 구체적인 매운 정도는 스코빌 지수(Scoville Heat Units, SHU)로 측정되지만, 판매되는 일본고추 제품마다 스코빌 지수가 명시되어 있지 않은 경우가 많습니다. 따라서 구매 전 판매처에 문의하여 매운 정도를 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 처음 접하는 품종이라면 소량으로 맛을 본 후, 매운 정도를 확인하며 섭취하는 것이 안전합니다.